COME FARE LA MOKA A CASA EP. 1

CONSIGLI GENERALI

Per migliorare l'estrazione moka a casa tua, in realtà bastano pochi semplici accorgimenti che potranno regalarti così un'experience un pò diversa da "se non fai la montagnella il caffè non esce buono". Innanzitutto andiamo a pesare l'acqua, se possibile già precedentemente riscaldata, all'interno del serbatoio della moka.

Andremo poi, considerando come punto di partenza il rapporto 1:10, ad impostare la ricetta della nostra moka.

Ad esempio: se dentro il serbatoio ci andranno max 100 ml di acqua andrò ad inserire nel filtro 10 gr di caffè.

Partire con o senza acqua calda influenzerà il tipo di estrazione cambiandone eventuali tempistiche, a voi sperimentare e scoprire quale formula è la migliore per la vostra tazza perfetta.

Se pulizia di tazza e flavour definiti sono di nostro interesse, anche un pò a scapito del corpo , consiglio di optare per dei filtri carta (ne esistono di studiati per la moka e sono di forma circolare), da appoggiare direttamente sul panetto di caffè. Chiudere poi la moka normalmente.

un'altra attenzione in più è l'utilizzo di un filtro a maglia fine in metallo in combinazione con una buona guarnizione per non avere neanche un granello di caffè all'interno della nostra tazza finale.

Non ti resta che sperimentare e commentare scrivendoci la tua!

Buona estrazione!!