Emanuele Bernabei14 giu 20211 minIntervista per Sensaterra: TUTTO EBBE INIZIO IN BRASILE…Sensaterra apre le sue porte in Italia, Francia e Germania, ed è uno dei primi market place specializzati in caffè, tè e cioccolata....
Emanuele Bernabei17 giu 20204 minSpecialty Coffee in Brasile - Intervista a DonieversonBrasile, dove tutto per noi di Picapau è nato. Parte della nostra vita è lì e ci teniamo a divulgare cultura sul caffè brasiliano.
Emanuele Bernabei26 mag 20206 minCaffè in permacultura - più sano e più buonoIl prodotto naturale è più sano e più buono. Un consumatore cosciente deve e può scegliere il prodotto ed evitare quello che è a rischio.
Emanuele Bernabei12 mag 20204 minLa Tostatura del caffè - IntroduzioneLa tostatura del caffè è una delle fasi fondamentali dell’intera filiera. Con essa determinaniamo il gusto finale in tazza del caffè.
Emanuele Bernabei5 mag 20204 minLa storia di Giorgio Piracci, tra Permacultura ed AmazzoniaRacconteremo la storia di Giorgio, fondatore di 7Elements Perù, da cui acquistiamo i nostri lotti di caffè lavorati in Permacultura.
Emanuele Bernabei28 apr 20204 minChe cos'è lo Specialty Coffee?Pensate davvero che tutti i caffè siano uguali? Oggi vogliamo fare chiarezza ed aiutare il consumatore ad acquistare con consapevolezza.
Emanuele Bernabei21 apr 20204 minEmanuele Bernabei, da informatico a torrefattoreRacconterò la mia storia ed esperienza. Di come mi sono avvicinato al caffè trasformandomi da Tecnico-Informatico a torrefattore.
Emanuele Bernabei9 apr 20205 minPillole di permacultura... e caffèLa permacultura è un insieme di pratiche che mirano a riequilibrare il rapporto tra uomo e pianeta.