La nostra Smooth Coffee Stout fatta con caffè specialty. Dal primo sorso senti il corpo pieno della stout poi arriva quel twist di caffè brasiliano Picapau che ti fa dire “ok, questa è diversa”
Caraca è un'esclamazione portoghese che indica sorpresa e stupore. Proprio ciò vogliamo provocare con questa birra unica, realizzata con caffè brasiliano del Caparão tostato da Picapau e aggiunto in infusione a questa birra profonda ed espressiva.
Un'idea di Valentino, publican del Pork'n'Roll di Roma e fondatore della beer firm Old Copper, realizzata da Andrea, birraio giramondo, presso il Birrificio Aimara di Subiaco utilizzando malti e cereali tostati di ispirazione britannica.
PARTICOLARI CHE FANNO LA DIFFERENZA
• Una coffee stout morbida e rotonda, dal colore scuro e impenetrabile e schiuma che ricorda il mokaccino.
• Specialty coffee inside → aggiunge ulteriori forti sfumature di toffee ed uvetta, oltre a sensazioni calde di caffè appena tostato.
Caraca Coffee Stout
Ingredienti: acqua, MALTO D’ORZO, SEGALE, AVENA, luppolo, caffe', zucchero, lievito. Birra rifermentata in bottiglia, forma sedimento naturale di lievito.
Conservare in fresco e in posizione verticale.
Ingredients: water, BARLEY MALT, RYE, OATS, hops, coffee, sugar, yeast. bottle conditioned beer. Keep cold and upright.
Picapau Coffee Roastery:
Microtorrefazione artigianale nata nel 2019 a Roma. Picapau seleziona i propri caffè accuratamente
all'origine sulla base di una filosofia in cui la qualità, la tracciabilità e la responsabilità sociale sono l'obiettivo principale.Old Copper:
La birra come prodotto agricolo e legato alla terra. Ancor prima che in birrificio, il nostro lavoro avviene nei campi, dove coltiviamo l'orzo. Realizziamo birre artigianali autentiche, con solo materie prime naturali.
Old Copper è un progetto di Valentino Roccia, birraio e publican del Pork'n'Roll.
