TORREFAZIONE DI SPECIALTY COFFEE A ROMA
E SCUOLA DI FORMAZIONE
PER BARISTI E AMANTI DEL CAFFE’
Dal 2019, Picapau è una micro roastery che vive per il caffè di alta qualità.
Ogni settimana tostiamo 3 diverse categorie di caffè freschissimi, pronti per essere spediti in tutta Italia!
Rappresentiamo il movimento dello Specialty Coffee al più alto livello, unendo passione, qualità e sostenibilità.
Torrefazione
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Selezioniamo solo caffè freschi e stagionali.
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Rispettiamo le caratteristiche organolettiche del caffè durante la lavorazione.
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Sviluppiamo profili di tostatura per esaltare al massimo il potenziale del caffè.
Scuola
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Formiamo baristi e appassionati, accrescendo la loro consapevolezza sul caffè.
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Prepariamo gli alunni per gli esami "CSP" della SCA e la certificazione del Latte Art Grading System
Caffetteria e bottega
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Offriamo caffè specialty adatti a ogni palato.
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Promuoviamo il caffè con attenzione a tracciabilità, innovazione e responsabilità sociale.
Vuoi fare il salto di qualità?
Scopri i nostri corsi di latte art, tostatura e caffetteria per diventare un vero esperto del settore.
Picapau è dove il caffè incontra la passione.
Perchè i nostri caffè sono speciali?
Un'esperienza sensoriale unica: Ogni tazza racconta una storia: dai sapori delicati e morbidi, avvolgenti e vellutati, fino a quelli esotici e sorprendenti. I nostri caffè sono freschi di tostatura, un dettaglio che garantisce un'espressione aromatica inconfondibile.
Tostati a puntino: Nella nostra torrefazione di caffè specialty a Roma, cerchiamo di esaltare le caratteristiche di ogni caffè. La tostatura viene eseguita con cura per preservare le qualità uniche del caffè, evitando tostature eccessive che ne comprometterebbero il profilo aromatico.
Sostenibilità e Equità: Siamo fieri di offrire caffè tracciabili e di filiera controllata, acquistati direttamente da piccoli agricoltori. Questi produttori ricevono il giusto riconoscimento per il loro impegno, migliorando la qualità del caffè e il loro benessere.
Shop
Scopri lo shop di Picapau Coffee, il punto di riferimento per il caffè specialty a Roma.
Seleziona il tuo terroir preferito tra le nostre proposte, scegli la tostatura che preferisci e gusta i nostri caffè specialty in espresso o in filter coffee.
Blend o monorigini di caffè specialty, acquista online e vivi l’esperienza del vero caffè direttamente a casa tua!
