Questo caffè proviene dalla regione del Huehuetenango in Guatemala, lavorato dalla finca San Antonio Chaquite.

 

I proprietari della finca, la famiglia Perez, coltivano caffè da 4 generazioni. La famiglia Perez possiede in totale 5 finca, tutte nella stessa regione del Huehuetenango quasi al confine con il Messico.

 

E’ incredibile come la famiglia Perez, attorno al padre Wily ed i suoi figli Daniel, Gerado e Guellermo siano in grado di mantenere e migliorare la qualità dei loro caffè di anno in anno.

 

La finca San Antonio Chaquite si estende per 66 ettari, e la varietà botanica coltivata in tutta la finca è il Caturra. Si estende da un altitudine di 1.650 metri sino a raggiungere i 2.000 metri. Quello che vi proponiamo è un lotto raccolto a 1.800 metri lavorato attraverso il metodo tradizionale lavato.

 

Questo lotto è sorprendente per la sua dolcezza e pulizia in tazza!

Guatemala - San Antonio Chaguite 250 g

€ 15,50Prezzo
Grani o Macinato?
Tostatura
  • Quality score:

    88 pnt

     

    Sensory profile:

    lime | ribes | lampone

     

    Paese: Guatemala

    Regione: Huehuetenango

    Fattoria: San Antonio Chaguite

    Varietà: Caturra

    Altitudine: 1.8000 mslm

    Processo: Lavato

    Processo di essiccazione: Sun dried

+393801998876

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