La Coffee Taster's Flavor Wheel della SCA (Specialty Coffee Association) è uno strumento visivo usato per descrivere e analizzare in modo sistematico i sapori del caffè.

Vi siete mai chiesti come si è arrivati alla scoperta di una delle molecole più impattanti della storia dell'umanità, la Caffeina?

Pensate davvero che tutti i caffè siano uguali? Oggi vogliamo fare chiarezza ed aiutare il consumatore ad acquistare con consapevolezza.

Racconterò la mia storia ed esperienza. Di come mi sono avvicinato al caffè trasformandomi da Tecnico-Informatico a torrefattore.